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ひな祭りのお祝いに!簡単ちらし寿司アイデアレシピ♪

忙しくてもできる見た目よしの
簡単ちらし寿司アイデア教えて!

いよいよひな祭りですね。山梨は4月3日?という話も聞きましたが、我が家は3月3日にお祝いして、雛人形はせっかく出したので4月3日まで飾っています。 子どもが喜ぶちらし寿司レシピがネットなどにも載っていますが、普段仕事で忙しいので、あまり手間をかけられません。簡単にできて、見た目がよくて、美味しいレシピやアイデアを知りたいです。(甲斐市 みっこ/5歳・3歳女児)

  • 行事 / レシピ

見た目も映えて美味しい
子ども大好き♪簡単ちらし寿司

華やかな海鮮ちらし寿司は、ひな祭りや卒園、入園などのお祝いにピッタリですね。様々な具をのせて、彩り豊かに仕上げていきたいものですが、「すっぱいのが嫌い」「生ものが食べられない」「かわいくして」など、子ども好みにするのって、なかなか大変!
 
忙しい中でもチャチャッとできる、編集部先輩ママ直伝のちらし寿司アイデアをご紹介しましょう。

簡単ちらし寿司アイデアレシピ
おうちごはん〜毎日のごはんの時間をもっとたのしく〜@ベビー・こども食器のagney
国産こだわり素材の手作り無添加離乳食@オーガニックモールたべるとくらすと

ごはんにひと工夫(2品)

①ツナサンドごはん

ツナサンドごはん
  • 材料
  • ● 酢飯
  • ● ツナ缶…1~2缶
  • ● 醤油、酒、みりん…1:1:1

作り方

  • ツナサンドごはん レシピ工程 ツナ缶をフライパンで炒め、醤油、酒、みりんを加えて混ぜる

    ①ツナ缶をフライパンで炒め、醤油、酒、みりんを加えて混ぜる

  • ツナサンドごはん レシピ工程 汁気がなくなるまで煮詰める

    ②汁気がなくなるまで煮詰める

  • ツナサンドごはん レシピ工程 酢飯の上にツナを敷き詰める

    ③酢飯の上にツナを敷き詰める

  • ツナサンドごはん レシピ工程 さらにその上に酢飯をのせ、ツナをサンドする

    ④さらにその上に酢飯をのせ、ツナをサンドする

  • ツナサンドごはん レシピ工程 好きな具材を盛り付ける

    ⑤好きな具材を盛り付ける


②れんこんきんぴら風ごはん

れんこんきんぴら風ごはん
  • 材料
  • <ごはん>
  • ● 米…3合
  • ● だし汁…3カップ
  • ● 生姜…1かけ
  • ● 醤油…大さじ1
  • ● 酒…大さじ1
  • <きんぴら>
  • ● れんこん
  • ● 醤油、酒、みりん…1:1:1
  • ● ごま油

作り方

  • れんこんきんぴら風ごはん レシピ工程 薄くスライスしたれんこんをごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで煮詰める

    ①薄くスライスしたれんこんをごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで煮詰める

  • れんこんきんぴら風ごはん レシピ工程 米3合、生姜千切り、醤油大さじ1、酒大さじ1、だし汁3カップで炊いたごはんに、れんこんを混ぜる

    ②米3合、生姜千切り、醤油大さじ1、酒大さじ1、だし汁3カップで炊いたごはんに、れんこんを混ぜる

  • れんこんきんぴら風ごはん レシピ工程 お重に盛り付ける

    ③お重に盛り付ける

  • れんこんきんぴら風ごはん レシピ工程 好きな具材を盛り付ける

    ③好きな具材を盛り付ける

Point!

だし汁で炊いた味つけごはん。薄味だけど、きんぴらの味で調整できるのがいい。小さな子どもには生姜なしでOK。

盛り付けアイデア(3アイデア)

①グラスに盛り付ける

グラスに盛り付ける

プリンカップや脚付き、細長いグラスなどに何層かに彩りよく詰めるだけで、こんなにかわいく♪鮭フレーク、キュウリの角切り、炒りたまご、カニカマの角切りの順にごはんと交互にのせただけ。

  • グラスに盛り付ける1
  • グラスに盛り付ける2
  • グラスに盛り付ける3

②春巻きの皮をお皿に

春巻きの皮をお皿に

春巻きの皮を多めの油で焼けば、みるみるうちにお皿代わり♪ごはんと好きな具材をのせて、パリパリスナック感覚でお皿まで食べちゃおう。

  • 春巻きの皮をお皿に1
  • 春巻きの皮をお皿に2
  • 春巻きの皮をお皿に3
  • 春巻きの皮をお皿に4
Point!

春巻きの皮自体に塩味があるので、多めに作っておやつにも◎。ご飯なしで好きな具をのせてカナッペとしても楽しめる。


③ブロッコリーやいくらでお花畑風

ブロッコリーを散らして、イクラをかためておくことで、お花畑みたいな盛り付けに。

  • ブロッコリーやいくらでお花畑風1
  • ブロッコリーやいくらでお花畑風2

生もの以外の具でアレンジ(3品)

①唐揚げサラダ風

唐揚げサラダ風

サラダ菜やレタスの上に酢飯を盛り、唐揚げをのせて、錦糸たまごやトマト、カニカマをあしらって。ラップに楊枝で穴をあけてマヨネーズを絞ると、見た目もきれいなマヨがけが完成♪

  • 唐揚げサラダ風1
  • 唐揚げサラダ風2
  • 唐揚げサラダ風3

②焼きマグロで肉丼風

焼きマグロで肉丼風

マグロやサーモンを醤油、砂糖、お酒1:1:1に漬け込み、ごま油でこんがり焼く。中が少し半生程度が美味。マグロは柔らかくてお肉みたい!

  • 焼きマグロで肉丼風1
  • 焼きマグロで肉丼風2
  • 焼きマグロで肉丼風3
  • 焼きマグロで肉丼風4

③二色のそぼろごはん風

二色のそぼろごはん風

鶏ひき肉はごま油で炒め、醤油、みりん、酒1:1:1で味付けそぼろにする。炒りたまごは醤油と砂糖で甘めの味付けにして、二色そぼろ丼風にアレンジ。

  • 二色のそぼろごはん風1
  • 二色のそぼろごはん風2
  • 二色のそぼろごはん風3
  • 二色のそぼろごはん風4
  • 二色のそぼろごはん風5
まむふるレシピ部

まむふるレシピ部

酢飯が嫌いなら普通のごはんにすればいいし、生ものが苦手なら焼いちゃったり、大好きなお肉で代用したり。子どもが主役のお祝いには、子どもが喜ぶちらし寿司にアレンジしちゃいましょ♪

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