甲府にある２軒の居酒屋「魚屋ちから」と「酒場らっぱ」を営む塩澤大輔さん。
 
コロナウイルスの影響で外出が自粛ムードとなり、自身のお店の予約キャンセルは、100件以上にも及び、売上は激減した。
 
そんな中、ニュースを通じて一斉休校を知った塩澤さんは、“自分も困っているけど、ちょっと頑張って、もっと困っている人を助けたい…”と思ったという。
 
そこで、シングルマザー（ファーザー）家庭へのおかず無償提供を、この活動に賛同してくれた食事処「歩成」と、こども食堂を運営する「山梨ナチュラル工房」と共に始めることに。

活動を始めるにあたり、お母さんたちにおかずの内容は「唐揚げとかでいいですか？」と聞いた塩澤さん。
 
すると、「唐揚げなんて年に1回クリスマスの時にしか出せてないのでとても嬉しいです」という想定外の返答があったという。
 
塩澤さんは、外食は特別な場所だと痛感すると同時に、自分たちのターゲットでない人がここまで困っているという現実に直面した。
 
そういった経緯もあり、「魚屋ちから」では唐揚げを毎日揚げ、そのほか肉じゃがやハンバーグなどを提供。

この活動に賛同し、協力している「歩成」は野菜中心に、炒め物や酢豚、八宝菜、煮物など両店でのおかずに被りがないよう、工夫して作っている。
 
この２店で作られたおかずは、有志でこども食堂（にじいろフードパントリー）まで配達してもらい、お弁当箱やタッパーに詰めるバイキング形式でふるまわれている。

提供する食材は普段も付き合いのある青果店や精肉店、甲府の市場の方々と、協力してくれる企業から集まっており、この騒動で困っている人を助けようという思いが地域の人々を動かしている。