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お月見のお団子、手作りでも簡単にできますか?

毎年十五夜はお団子を買って飾っています。 今年は子どもも食べられる年になったので、手作りを考えていて検索したりしてますが、実際簡単に美味しくできるんでしょうか?日中は仕事で忙しいので、パパっとできるのであれば作ってあげたいです。(都留市 デニデニ)

  • 行事 / レシピ

アレンジもできちゃう!米粉で簡単お月見団子レシピをご紹介

デニデニさんお手紙ありがとうございます!
 
もうすぐ十五夜ですね☆手作りのお団子だなんて、お子さんもきっと喜びます♪
 
確かにお団子と聞くと、面倒くさそうだし手間がかかりそうなイメージが…。のどに詰まったらどうしよう…なんていう別の悩みも!
 
今回マムフル編集部では、米粉でお手軽に美味しくできるレシピをご紹介!
味のバリエーションやアレンジも一緒に大公開しちゃいます。
 
親子でできる簡単工作もあわせてご紹介するので、ぜひ作ってみてください♪

基本:米粉で簡単基本のお月見団子

米粉のお月見団子
  • 材料(お団子15個分)
  • ● 米粉…120g
  • ● お湯…80m
  • ● 砂糖…大1

作り方

  • 米粉のお月見団子の作り方1

    ① 米粉に砂糖を入れて混ぜる。

  • 米粉のお月見団子の作り方2

    ② お湯を注ぐ。

  • 米粉のお月見団子の作り方3

    ③ 混ぜ合わせる。

  • 米粉のお月見団子の作り方4

    ④ 耳たぶの柔らかさになればOK。

  • 米粉のお月見団子の作り方5

    ⑤ 15等分にして丸める。

  • 米粉のお月見団子の作り方6

    ⑥ 3センチ位の大きさで丁度15個。

  • 米粉のお月見団子の作り方7

    ⑦ たっぷりの熱湯に入れ3分茹でる。

  • 米粉のお月見団子の作り方8

    ⑧ 茹で終わったら冷水にさらしたら完成。

Check!

混ぜてこねて茹でてあっという間に完成!思っていたより何倍も楽ちんでした♪
米粉で作るとぎゅっとした食感に!余った米粉はパンケーキやクッキーにも◎
もっちり団子がよければ白玉粉で作ってみて。

トッピング:レンジで作るみたらし&カスタード

レンジで作るみたらし&カスタード
  • みたらしのたれ 材料
  • ● しょうゆ…大1
  • ● 砂糖…大2
  • ● みりん…大1
  • ● 片栗粉…小1
  • ● 水…大1
  • カスタードクリーム 材料
  • ● 牛乳…200ml
  • ● 卵…1つ
  • ● 砂糖…大4
  • ● 薄力粉…大1と1/2

みたらしのたれの作り方

  • みたらしのたれ作り方1

    ① しょうゆ、さとう、みりん、水を入れ混ぜる。

  • みたらしのたれ作り方2

    ② 片栗粉を追加し、よく混ぜ合わせる。

  • みたらしのたれ作り方3

    ③ レンジで40秒温める。足りなければ10秒づつ温め完成!

カスタードクリームの作り方

  • カスタードの作り方1

    ① 耐熱ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる。

  • カスタードの作り方2

    ② 薄力粉を追加し粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • カスタードの作り方3

    ③ 最後に牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせる。

  • カスタードの作り方4

    ④ 500wで2分温め、よく混ぜる。

  • カスタードの作り方5

    ⑤ 更に1分温め再度混ぜる。

  • カスタードの作り方6

    ⑥ とろんとするまで④と⑤を繰り返す。

  • カスタードの作り方7

    ⑦ 完成!

Check!

ゆっくり温めるとダマになりにくい◎
ダマになってしまったらホイッパーでグルグルまぜてみて!
他にもきなこや、すりゴマに砂糖を混ぜてゴマ砂糖にしても。

アレンジ❶
お団子でほっこりさつまいもポタージュ

さつまいもポタージュ
  • 材料(1人分)
  • ● 米粉で簡単基本のお月見団子…3個
  • ● 牛乳…100ml
  • ● 焼き芋orふかし芋…50g(お好み)
  • ● 砂糖…大1(お好み)

作り方

  • さつまいもポタージュの作り方1

    ① 鍋に牛乳、砂糖を入れ弱火で温める。

  • さつまいもポタージュの作り方2

    ② さつまいもをつぶしやすい大きさに切る。

  • さつまいもポタージュの作り方3

    ③ 麺用カッターで粗めにつぶす。

  • さつまいもポタージュの作り方4

    ④ 牛乳が沸々してきたらさつまいもを入れる。

  • さつまいもポタージュの作り方5

    ⑤ 混ぜ合わせる。

  • さつまいもポタージュの作り方6

    ⑥ お団子を入れ少し転がしたら完成!

Check!

さつまいもと牛乳をブレンダーやミキサーでなめらかにするのもトロッとしておいしそう。
温かくなったお団子が柔らかくなってまた美味しい♡
温かいスイーツは今からの時期ぴったり!

アレンジ❷
フルーツ缶のお団子アイス

フルーツ缶のお団子アイス
  • 材料(2人分)
  • ● 米粉で簡単基本のお月見団子…お好みの数
  • ● フルーツミックス缶詰…190g(1個半)
  • ● バニラアイス…適量

作り方

  • フルーツ缶のお団子アイスの作り方1

    ① お団子とフルーツをランダムにいれる。

  • フルーツ缶のお団子アイスの作り方2

    ② フルーツはたっぷり入れるのがおすすめ。

  • フルーツ缶のお団子アイスの作り方3

    ③ アイスを乗せたら完成。

Check!

お団子が冷えて、むぎゅぅっとした食感に!小さい子はお団子を少なめにすると食べやすいかも。

飾り付け工作❶
お月見団子の土台

牛乳パックのお月見団子の土台
  • 土台 材料
  • ・牛乳パック…1つ
  • ・折り紙…1枚

土台の作り方

  • お月見団子の土台の作り方1

    ① 折り紙を半分に折り、牛乳パックの下に合わせ印を付ける。

  • お月見団子の土台の作り方2

    ② はさみで切る。

  • お月見団子の土台の作り方3

    ③ 半分に切った折り紙2枚をセロハンテープで貼っていく。

  • お月見団子の土台の作り方4

    ④ お団子を積んだお皿をのせたら完成!

飾り付け工作❶
ススキの手形アート

手作りのススキ
  • ススキ 材料
  • ・白い紙
  • ・黄色の絵の具
  • ・茶色のモールor折り紙

ススキの作り方

  • ススキの作り方1

    ① 絵の具で子どもの手型をとって切りとる。

  • ススキの作り方2

    ② モールや、巻いた折り紙に張りつけたら完成!

Check!

材料は牛乳パック以外全て100均で揃うものばかり!
今では絵の具も売っているから気軽に挑戦できちゃう。

まむふるレシピ部

まむふるレシピ部

今年の十五夜は10月1日。十五夜は、お米や作物が収穫できる感謝をする日。手作りのお団子はハードルが高そうだけど、意外と簡単にできちゃうから、忙しいママたちもぜひチャレンジしてみてくださいね☆

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