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八角香る角煮バーガーや台湾カステラなど、話題沸騰!

オレンジの車に、ランタンフェスティバルの垂れ幕が目印の可愛い「台湾夜市」。キッチンカーで本場の台湾屋台の味を楽しもう!

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台湾夜市(山梨県)~キッチンカー

台湾夜市

ここ数年は、タピオカや台湾カステラなどスイーツから台湾屋台メニューまで、日本でも台湾フードの人気が急上昇中!
 
そんな中、本場の台湾料理を広めたい、と立ち上がったのが「台湾夜市」のキッチンカーだ。
 
台湾といえば、朝から外で朝食を食べるような外食文化。
日本でも手軽に味わえるキッチンカーからスタートした台湾夜市へ~。

台湾夜市ってどんな店?

20年来の友達同士のお2人が、本場台湾の味を広めるべく2021年10月2日スタートした。
 
これぞ、台湾の味!というような、辛みの効いたメニュー話題の台湾カステラなど、種類豊富で、どれを食べようか迷ってしまう。

台湾夜市

食と生活が密接に関わった台湾の食文化を感じられる、手軽で美味しいメニューの中でも、編集部が特におすすめしたい3メニューをピックアップ。

話題のイチオシ屋台グルメを実食

台湾式角煮バーガー 600円(税込)
 
じっくり煮込んだ豚肉を、まっしろなふわふわのパオで包んだ「台湾式角煮バーガー」
 
時間をかけてとろっとろに仕上げた角煮は、甘しょっぱい味付けがやみつきになる美味しさ。
パオの生地から手作りしたというこだわりようで、もちもちふわふわ~
 
ピーナッツ粉とピリ辛高菜が、シャキシャキきゅうりのアクセントに。

台湾夜市 台湾式角煮バーガー

ねぎパイ450円(税込)
 
生地にたっぷりの塩コショウが振ってあり、胡椒好きにはたまらない…!
手でちぎると、生地がのび~!

台湾夜市 ねぎパイ

この日はたまごをトッピング
 
台湾の子どもたちに大人気フード「ねぎパイ」、昔ながらのトッピングはたまご。
でも最近では何でも好きなものを包んで食べる人が多いそう。
 
もっちもちの食感で満腹中枢を満たしてくれるねぎパイは、チーズをトッピングしても美味しそう◎
 
考えるだけでお腹がすいてきちゃう!

台湾夜市 ねぎパイ2

Momfulのトッピングクーポンを使って、この機会にお好みのねぎパイを堪能してみては。

人気の台湾カステラ。そのお味は?

台湾カステラ250円(税込)
 
台湾夜市のカステラはプレーンのほか、日によってチョコレート味やココア味が登場することも!さっそく定番のプレーンを実食~。

台湾夜市 台湾カステラ

日本のカステラのようなしっとり感はありつつも、台湾カステラならではの、このふわっふわ感
 
ひと口食べるとやわらかい生地が口の中にふわっととろけて、卵の甘みとほんのりはちみつの香りが漂う、優しい味わい…。
 
これは、子どもも好きそう◎

台湾夜市 台湾カステラ2

台湾夜市の台湾カステラがふわふわな秘訣は、メレンゲをしっかり泡立てたあと、蜂蜜を少しだけいれていること。
そして、手間暇を惜しまずスチームで2時間以上かけて蒸し上げる
 
この絶妙な加減とこだわりの作り方こそが、台湾夜市の台湾カステラの魅力だ。

台湾夜市 台湾カステラ3

出店スケジュール

最新情報Instagramでチェック。
 
2022年1/9(土)、1/10(日)
「甲州キッチンカーの日」両日出店予定

ねぎパイトッピング(チーズorたまご)無料

台湾夜市

2021年10月にオープンしたキッチンカー「台湾夜市」。山梨県のイベントやマルシェをはじめ、平日も県内各所で出店する。本格台湾料理を味わえると評判。

基本情報

名称 台湾夜市
フリガナ タイワンヨイチ
おすすめメニュー 台湾式角煮バーガー 600円
ねぎパイ 450円
(トッピング 50円)
台湾カステラ (プレーン)250円
台湾カステラ(チョコ・ココア)300円
台湾角煮丼 600円
台湾炒めビーフン 500円
タピオカミルクティー 450円
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