はるひカフェyamanashiは、2021年12月1日に山梨厚生病院前にオープンした新スタイルが話題のカフェ。
 
1階は中沢薬局、2階がカフェになっていて、イートインはもちろん、薬だけ、お弁当だけ、薬もお弁当もドライブスルーできる。

「薬局は病気の時の薬を処方するところですが、一番大切なのは“未病対策”だと思うんです。病気にならない体づくりのひとつに“食事”があるけど、忙しいママが全部手作りするのはかなり負担が大きい。そこで、薬局が健康的な外食を本気で考えたらおもしろいなあって」と語る、中沢薬局の道前英朗さん。
 
メニューは、料理研究家の大橋由香さんが監修したストウブレシピ。

野菜や肉、魚などの素材の水分を逃がさず、水を一滴も加えない無水調理で生まれたメニューの数々は、スープに甘みや風味、旨味が凝縮され、やわらかくふっくら仕上がった肉や魚の美味しさに感激するはず。

2階はイートインできるカフェスペースで、奥は仕切りがあり個室風にも使えるので子連れママもゆっくりできそう。朝8時半から営業しているのも嬉しい。

「具合が悪い時こそ、しっかり栄養を摂ってほしい。でも、ママ自身が具合が悪かったら、料理するのは困難だし、そんなとき子どものごはんだって困りますよね」（道前さん談）。
 
そこで、栄養たっぷりの美味しいお弁当をお薬と一緒にドライブスルーできたら…と、考えたそう。
 
信玄どりを使った無水鶏のお粥やお子様プレートのほか、片手で食べやすいおにぎらず弁当や栄養価のバランスがとれた丸わっぱ弁当、ロカボ弁当、ベジタブルみそスープなど、種類も豊富。

ここでぜひ食べてほしいのが「薬膳無水鶏プレート」（1,350円）！
 
特製ニンジンドレッシングのサラダやオムレツ、ポークハム＆キャロットラペ、パンが付く豪華なワンプレート。
 
メインのストウブでつくった薬膳無水鶏スープは、オリーブオイルと塩のみとは思えない濃厚で複雑な旨味に溢れ、美味しすぎる～!!ほろっと崩れ落ちるほどやわらかい信玄どりに、生姜やクコの実なども入った絶品スープはテイクアウトメニューにもあるので、具合が悪い時にもオススメだ。

ストウブ鍋の保温・保冷性を生かしてつくった各種スイーツも絶品！
 
「まるごと焼きりんごパフェ」（980円）は、丸ごと1個焼き上げた甘酸っぱいりんごをミルクジェラートとグラノーラと共に。かりっほくっの焼き芋がたまらない「焼き芋とあんこのパフェ」（880円）や七賢の糀糖と無添加信州クリームチーズの「糀バスクチーズケーキアイス」（480円）などが、極上のおやつタイムを彩ってくれる。