殻をむき下処理したエビ（尻尾は残しておくと見栄えがいい）を開き、塩コショウする。小麦粉でまぶして溶き卵、ぶぶあられの順につけて揚げる。
ささみは塩コショウしてそぎ切りし、同様の手順で揚げる。

ふかしたじゃがいもにバター・塩コショウ（お好みで牛乳）を入れたプレーン、更にたらこ、青のりを入れ3種類のマッシュポテトをつくり、丸めて串にさして団子風にする。

いつも通り玉子焼きを作り（少し丸く）、温かいうちにラップに巻き、竹串を玉子焼きの周りに並べお花の形になるように調節し、両サイドを輪ゴムでとめ、少しさましたら切る。

チョコレートを耐熱ボウルなどに割っていれ、600wで1分ほど温める。出したら混ぜて全体を溶かす。
そこにポップコーンを少しずついれ全体にからめ、クッキングシートに広げ固まるまで待つ。