喫茶SANTANICOは、コーヒーとタコスの小さなお店。

店内を入ると、2人掛けのソファ席が２つと4人掛けソファ席が１つ、奥にカウンター席が6席。

お店を切り盛りする江口さんは小さなお子様をもつ現役子育てママということで、子連れもウェルカムのカフェなのだ。

「保育園に送り届けた足で、ちょっとひと息コーヒーを飲みに来てくれるママも多いんです。カウンターで子育ての話や他愛ないおしゃべりをしながらのひと時に、私も癒されます。朝忙しくて自分は何も食べていない！という日には、美味しいコーヒーとモーニングタコスを楽しんでもらえたら嬉しいです」と笑う江口さんが、丁寧にフレンチプレスで淹れてくれたコーヒーは最高！

モーニングには、浅煎りの甘く軽やかな酸味が特徴の「朝のサンタニコブレンド」がおすすめ。

小ぶりのタコスは手軽にさっと食べられて◎！

コーヒーもタコスもテイクアウト可。

こちらのタコスは、コーンフラワーのトルティーヤをイエローコーンまたはブルーコーンから選べる。

遺伝子操作されていないブルーコーンは生産者が少ないため、とても希少で、イエローよりもしっとりやわらか♪

具材は、豚肉をスパイスに漬け込み、オーブンで2時間焼いたカルニタスやカルネアサーダ（牛）、チキンティカ、シュリンプのほか、たまご＆ベーコンやたまご＆ソーセージなど、バラエティ豊かにラインナップする。

ソースには食用ほおずきの少し酸味のあるソースか、トマトとチポトレチリの辛みのあるソースかを選べる。

1つが手のひら程度の食べきりサイズなのも、手軽に楽しめるポイントだ。

古府中にあるパン屋さん「pied nu（ピエヌ）」のバンズを使ったふんわりミニバーガーは、薄味なので子どもにもおすすめ。

コーントルティーヤを細く切って揚げたトルティーヤチップス付きで、これは江口さんのお子様も大好きなおやつなんだそう。

味付けしていないそのままのコーンフラワーの素朴な味わいで、カリッとした食感がクセになる。

江口さんが手作りするスイーツも見逃せない！

濃厚チーズケーキやクレームブリュレのようなスペインのスイーツ「クレマカタラナ」など、コーヒーにピッタリ♪

3月末まではオープン記念クーポンでイートインに限り、こちらの「クレマカタラナ」が無料でいただけちゃうから、ぜひこの機会にご賞味あれ。