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アレルギーの子どもにパンを作って食べさせたい!

卵、牛乳、小麦のアレルギーを持っている子どもがいます。パンを購入するときにアレルゲンフリーと書いてあっても、それはグルテン不使用というわけではないそうで、心配です。手作りでできればいいのですが…。

  • テイクアウト・キッチンカーなど

米粉のパン専門店「さんぼんパン」でオンラインレッスンを開催!

山梨県甲府市の宿泊施設&シェアキッチンスペース「ゑびすや」では、様々な出店があるのをご存知?
 
その中のひとつ、「さんぼんパン」は、山梨県で定期的に米粉パンの販売と、オンラインのレッスンを開催している。
 
こちらでは、小麦グルテン、保存料、乳化剤などを一切使わず、身体に優しい米粉100%のパンを作っているので、小麦や卵、乳アレルギーの人にもオススメ。

さんぼんパンのオンラインレッスン

さんぼんパンのレッスンで作ることができる米粉パンは、食パンやウインナーロール、チョコナッツロールなど様々な種類がある
 
すべて、特定原材料7品目不使用の惣菜パンや菓子パンとこだわりのグルテンフリーパンなのだ。

さんぼんパン

オンラインレッスンと聞くと、材料の調達方法が知りたいもの。
 
さんぼんパンでは、申込完了後にレッスンで使用する材料やレシピをメールにてお知らせしてくれ、特別な食材や器具など購入できる場所を教えてくれるのだとか。
 
レッスン当日はZOOMを使用して、見ながら一緒に作ることや作り方を見ているだけでもOK!
レッスン動画は2ヶ月間見返すことができるから、作り方を忘れても、後日パン作りをするときにも便利だ。

さんぼんパン

さらに、レッスン後日に作ったパンの仕上がりを、メールやLINEにて添付すると、発酵方法や焼き上げ方法などのアドバイスをしてくれる。アフターフォローがあるなんて、心強い♪

講師紹介

さんぼんパンオーナーで、レッスンの講師でもある山口さんは、小学1年生の男の子を持つ現役ママ。
山口さんのお子さんは小麦や卵、乳のアレルギーがあり、「給食でドーナツやパンが出た」「ケーキを食べた」と友達から聞き、自分は食べられない…と、悲しそうな顔に。

さんぼんパン

そこで、山口さんは「子どもにも小麦や卵、乳を使わない美味しいパンを作ってあげたい」という想いから、米粉のパンを作る資格を取得。
 
その後、山口さんが自宅でパンを作るようになると、自然とお子さんもパン作りに参加するように。
次第に、食べることはもちろん、作ることにも楽しさを感じるようになったそう。
 
これがきっかけで、アレルギー持ちの人でも、安心して食べられるパンの販売とレッスンを開始した。

さんぼんパン

月1回パン屋さんOPEN

レッスンが難しい人には、“購入”という方法も。
 
さんぼんパンでは、甲府市のゑびすやで月に1回米粉パンを販売もしている。
カレーパンやチョコチップスティックパンなど、毎月新メニューも登場し、アレルギーに対応する様々な米粉パンがずらりと並ぶ。

さんぼんパン

さんぼんパンの米粉食パンを食べてみると、お米の甘みがふわっと口の中に広がり、軽くてふわふわな食感!これは、子どもも喜びそう♪

さんぼんパン

子どもに大人気という「ウインナーロール」ももちろん、卵、乳を使用していないので、アレルギー持ちの子どもも安心して食べられる。
 
パンの柔らかさ、米粉の香り、もっちもちの食感は、子どもだけでなく、大人も楽しめる優しい味わいだ。

さんぼんパン

今後のレッスン&出店スケジュール

お子さんと一緒にパンを作っている中で、「親子でパン作りができる教室があったら、もっと楽しいかも!」と考えた山口さん。
今後はオンラインのほかにも、対面での“親子で楽しめるパン教室”も開催予定なのだとか。
 
「親子レッスンは、子どもの好奇心を大切に。ママってついつい口や手を出してしまうけど、あえて子どものフォローに徹してもらい、子どもが自由に作ってもらえるようなレッスンにしたい」とのこと。

さんぼんパン

レッスン開催日と月1回の出店スケジュールは、Instagram更新中!
 
アレルギーを持っている人もそうでない人も、さんぼんパンの米粉パンを一度味わってみては。

さんぼんパン

さんぼんパン

山梨で米粉パンの教室・販売をしている米粉パン専門店。小麦グルテン、乳化剤、保存料一切不使用の身体に優しい米粉100%のパンを作っている。オンラインレッスンでは親子向けの教室も。月に1度、ゑびすやにて米粉パンを販売。

基本情報

名称 さんぼんパン
フリガナ サンボンパン
住所

山梨県甲府市丸の内1-14-4(ゑびすや)

Google Map
駐車場 なし
URL https://linktr.ee/sunbonpan
SNS
  • Instagramリンク
備考 月に1度、ゑびすやでパンを販売。
日時などはInstagramでチェック。

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