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[ まむふるコーナーvol.4 ] こっくり魚介のクリームシチュー

まむふるコーナー vol.4 こっくり魚介のクリームシチュー

こっくり魚介のクリームシチュー

コーナー設置期間 1月27日(月)〜2月2日(日)

1月のまむふるコーナーに設置するレシピは、こっくり魚介のクリームシチュー
 
子どもがパクパクたべられちゃうタラをプラス!あさりやエビなど好みの魚介をたっぷり入れて旨味抜群のシチューが完成♪
 
クラムチャウダーより贅沢
で、こっくりとろみがついたシチューは体の芯から温まって寒い日にピッタリ。
 
あっという間にできて、簡単大助かりのこのレシピで今晩は決まり!味の決め手はS&Bの「濃いシチュー クリーム」♪

おうちデザート〜竹素材×緑茶成分で菌を抑制!おこさまランチプレートセット〜@ベビー・こども食器のagney
国産こだわり素材の手作り無添加離乳食@オーガニックモールたべるとくらすと
<材料(5人分)>あさり1パック(250g程度)/たら2きれ/むきえび1パック(150g程度)/玉ねぎ1個/ジャガイモ(中)2個/水600ml/牛乳100ml/S&B「濃いシチュー クリーム」1/2箱(84g)/サラダ油大さじ1/S&B パセリ少々
Check!

たらは脂肪分が少なく、タンパク質が豊富♪ビタミン類もバランスよく含まれ、特に骨を丈夫にするビタミンDが多いので、ぜひ子どもに食べさせたい食材。味もあっさりしているので、幼児食にも使いやすい。

STEP.01

砂抜き済みのあさりをよく洗う。
たらは食べやすい大きさに切り、むきえびは背ワタを取って塩と酒でもみ、流水で洗う。

  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程1
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程2
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程3

STEP.02

玉ねぎとジャガイモは1㎝角に切る。

こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程4

STEP.03

サラダ油で玉ねぎを透き通るまで炒め、ジャガイモを加えてさらに炒める。
ジャガイモの表面が透き通ってきたら、あさりを加えてさらに炒める。

  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程5
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程6
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程7
Check!

しっかり炒めておくと煮込み時間が少なくて済むので◎。ただし、強火だと焦げるので注意。

STEP.04

水を加え、あさりの殻が開いてきたらアクをとり、たらとえびを加える。再びアクをとって火を弱め、5分煮る。

  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程8
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程9

STEP.05

一旦火を止め、シチュールウを溶かして混ぜ、さらに火をつけてとろみがつくまで煮込む。仕上げに牛乳を加え、さっと煮る。

  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程10
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程11
  • こっくり魚介のクリームシチュー レシピ工程12

STEP.06

お好みでパセリをふって、完成!

こっくり魚介のクリームシチュー 完成

ゴロゴロシチューもいいけど、子どもには具材を小さめに切ると食べやすいかも。

こっくり魚介のクリームシチュー 子ども用にアレンジ
こっくり魚介のクリームシチュー

濃厚で贅沢な味わいが魅力のS&B「濃いシチュー クリーム」も、牛乳を加えることでさっぱりと薄味に仕上げられるのがポイント。好みで牛乳の量を調節したり、朝用には牛乳多めでスープ代わりにしたりできるので、多めに作っておきたい。

Check!

ごはんとチーズを加えて、オーブンでこんがり。焼きシチューにしても美味。好みの魚介でアレンジを楽しんでみよう。

まむふるコーナー?

その月のレシピの材料を売り場1ヵ所に集めて販売するコーナー。
レシピに悩むことも、肉や魚、野菜、調味料とあちこちの売り場を回る手間もナシ!忙しい夕方に、最短時間でお買い物が終わっちゃう♪
 
毎月、月末最終週の月曜日から日曜日までの1週間限定の販売です!

まむふるコーナー売り場

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「健康的な食生活が幸せをもたらす」をモットーに、上質な素材にこだわり、低添加物・低カロリーの商品をラインナップする。
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http://ichiyamamart.com/shops/

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