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[ 園の給食人気レシピ vol.14 ] わかば保育園のご飯が進む五目納豆

園の給食人気レシピvol.14 わかば保育園のご飯が進む五目納豆

ご飯が進む五目納豆の写真

笛吹市にある「わかば保育園」は、できる限り無農薬・無添加の安心安全な食材を使用した完全給食の園。

今回ご紹介する「ご飯が進む五目納豆」は、納豆のネバネバが効いて野菜もパクパク食べられる子どもたちの大人気メニュー♪

主菜に添える副菜としておすすめの一品です。

簡単に作れるので、ぜひおうちでも試してみてくださいね。

材料(納豆1パック分)

  • ●ひきわり納豆…1パック(50g)
  • ●小松菜…80g
  • ●人参…35g
  • ●生しいたけ…10g
  • ●しらす干し…10g
  • ●かつおぶし…2g
  • ●しょうゆ…小さじ1強
  • ●みりん…小さじ1強

STEP.01

小松菜は1㎝幅くらいに切り、葉の大きいところも食べやすいように刻む。
 
人参は長さ2㎝の千切りにし、生しいたけはひきわり納豆と大きさを揃えてみじん切りにする。

ご飯が進む五目納豆 レシピ工程1

STEP.02

小松菜・人参は下茹でして、水気を絞っておく。
 
鍋にみじん切りした生しいたけと、しょうゆ・みりんを入れ火にかけ、しいたけにしっかりと味をしみこませ、最後にかつおぶしも投入。
 
火からおろしておく。

ご飯が進む五目納豆 レシピ工程2

STEP.03

下味がしっかりついたしいたけにひきわり納豆を入れ、味をしみこませたあと、しらす干し・茹でた野菜を入れてしっかりと和える。

ご飯が進む五目納豆 レシピ工程3

できあがり!

ご飯が進む五目納豆 完成

ひきわり納豆は薄皮がなく消化も良いので、離乳食でも使いやすい食材。
シンプルな味付けで子どもも食べやすく、野菜とごはんがモリモリと進む~♪

  • ※幼児の場合はミニトマトなどは窒息・誤飲の可能性があるため、1/4くらいにカットしてあげましょう
  • 【お詫びと訂正】
    今回、マムフルレターならびにホームページに当初掲載した内容が、実際に園で提供している給食とは異なり、また、幼児食として安全面の観点からも適さないものであったため、ホームページについては6月24日付けで差し替えをいたしました。
    マムフルレター、当ホームページをご覧になっている皆様ならびに園関係者におかれましては大変ご迷惑をおかけし、混乱を招きましたことをここにお詫びして訂正いたします。
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