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[ 園の給食人気レシピ vol.5 ] 岩崎保育園の豆腐団子&豆乳くずもち

園の給食人気レシピvol.5 岩崎保育園の豆腐団子&豆乳くずもち

豆腐団子&豆乳くずもちの写真

甲州市にある「岩崎保育園」は、主体性を重視する保育が魅力。子どもたちはみんな、食べることがだ~いすき♪

今回は、もちもち食感が子どもたちに大人気の、ヘルシーなおやつメニュー2品をご紹介!

おうちデザート〜竹素材×緑茶成分で菌を抑制!おこさまランチプレートセット〜@ベビー・こども食器のagney
国産こだわり素材の手作り無添加離乳食@オーガニックモールたべるとくらすと
  • 豆腐団子
    材料
    (2人分)※3歳以上
  • ●白玉粉…18g
  • ●上新粉…18g
  • ●木綿豆腐…36g
  • ●ほうれん草…22g
  • ●きな粉・砂糖…各8g

STEP.01

ゆでてミキサーにかけたほうれん草、水切りをした豆腐、白玉粉、上新粉をボウルに入れ、水を加えて耳たぶくらいのかたさに混ぜる。

豆腐団子 レシピ工程1

STEP.02

10円玉くらいの平たい団子にし、真ん中にくぼみをつけてゆでる。

豆腐団子 レシピ工程2

STEP.03

浮いてきたら湯を切り、きな粉と砂糖をまぜてまぶす。

豆腐団子 レシピ工程3
  • 豆乳くずもち
    材料
    (2人分)※3歳以上
  • ●調整豆乳…80g
  • ●片栗粉…14g
  • ●砂糖…10g
  • ●きな粉…6g
  • ●砂糖…2g

STEP.01

豆乳、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜる。

豆乳くずもち レシピ工程1

STEP.02

火にかけて煮詰める。途中もっちりしてきたら、ヘラに変えて、餅のようになるまで煮詰める。

豆乳くずもち レシピ工程2

STEP.03

タッパーに平らに伸ばして入れ、冷やす。固まったらさいの目に切り、砂糖ときな粉を混ぜてまぶす。

豆乳くずもち レシピ工程3

できあがり!

豆腐団子&豆乳くずもち 完成

豆腐や豆乳を使ったヘルシーな手作りおやつは、ママも安心♪
面倒くさそう…と思いがちだけど、作ってみると驚くほど簡単!優しい甘さで、大人もハマりそう。
未満児さん向けにはお砂糖を控えめに、全体量を少なくして調整してみて。

岩崎保育園 ってこんなところ
岩崎保育園

「岩崎保育園」
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