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[ 園の給食人気レシピ vol.6 ] 相川保育園のさわらのサラダ焼き

園の給食人気レシピvol.6 相川保育園のさわらのサラダ焼き

さわらのサラダ焼きの写真

甲府市にある「相川保育園」は、英語や体操、書道教室といった情操教育に力を注ぎ、畑での収穫体験やお団子づくりなど食育活動も盛ん。

子どもたちが毎日楽しみにしている給食の中でも、大人気は「さわらのサラダ焼き」食べやすい味つけでお魚が大好きに♪

  • 材料 (幼児1人分)
  • ●さわら…1切れ(60g)
  • ●酒…少々
  • ●塩・コショウ…適宜
  • ●ほうれん草…10g
    (ゆでて水けを絞ったもの)
  • ●マヨネーズ…7g
  • ●砂糖…0.3g
  • ●醤油…0.5g

STEP.01

さわらに塩・コショウ、酒をふっておき、180度に予熱したオーブンで10分さわらを焼く(皮目を下にする)。

さわらのサラダ焼き レシピ工程1

STEP.02

マヨネーズ、砂糖、醤油とゆでたほうれん草を混ぜ合わせる。

さわらのサラダ焼き レシピ工程2

STEP.03

焼き上がったさわらに、ほうれん草をのせて220度に温度を上げたオーブンで、さらに4分焼く。

さわらのサラダ焼き レシピ工程3

できあがり!

さわらのサラダ焼き 完成

しっとりふっくら焼き上がったさわらがこんなに手軽に作れちゃうなんて驚き!
醤油マヨネーズ味であえたほうれん草の味付けで、お魚もバクバク~♪
彩りにミニトマトなどを添えても◎!

相川保育園 ってこんなところ
相川保育園

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